Mira las diferentes recetas y maneras de hacer este manjar.
Las recetas de Pollo relleno de: manzanas, frutos secos o simplemente un pollo deshuesado a la bolsa rellena de sorpresa, entre otras miles de recetas, mira en este link las delicososas recetas de Pakus, en su publicacion mas reciente, nos ilustre con sus maneras gastronomicas diversas para prepaprar este plumifero que no te deja quedar mal en ninguna fiestas, solo basta con seguir al pie de la letra estas recetas.
El pollo es el ave mas consumido al rededor del mundo, pero en fiestas; este manjar se viste de galas gastronomicas inimaginables.
Receta de pollo relleno con arroz y frutos secos y pasas de uvas
Ingredientes:
- 1 pollo de 2 kilos
- 2 cebollas
- pimentones de diferentes colores
- almendras
- pistachos
- media libra de arroz
- uvas pasas
- albaricoques
- paprika
- sal y pimienta al gusto
- 200 gramos de mantequilla.
Preparacion
Si es de su gusto y conocimiento deshuese el pollo, si no es asi, adobre bien el pollo separando la piel de la carne del pollo con los dedos sin romper la piel y agregar la mantequilla entre la piel y la carne lo mismo la sal y la pimienta y paprika.
Rellene el pollo con el arroz precocido y mezclado con las demas frutos secos troceados o triturados burdamente y con el conocimiento de pelar los pistachos e hidratar las uvas pasas en agua con y sal.
Amarrar los muslos del pollo al centro y hacia arriba y cerrar el fonde del pollo para que el relleno no se escape al hornear.
En una cama de verduras se acomoda el pollo para ser horneado y esta misma guarnicion acompañe el pollo relleno y su relleno.
Deje el pollo relleno durante 40 a 60 minutos segun su horno y la altura sobre el nivel de el mar que este su cocina, a nivel del mar en 40 minutos deberia estar cocido el pollo y en 60 minutos a la altura de Bogota. aproximadamente.
Aprende otras recetas y como hacerlas aqui en este enlace….