Gastronomía, identidad y territorio en Gastrofest 2025, poderoso y transformador
La gastronomía contemporánea ya no es solo cuestión de sabor: es memoria, territorio, cultura y negocio. En la capital colombiana, el festival Gastrofest 2025 ofrece una experiencia que articula estos elementos: visitar –o mejor aún, explorar– establecimientos que narran historias de la ciudad y su hinterland, a través de sus ingredientes, sus técnicas y sus … Leer más
-
-
-
-
-
-
-